Personalizar el valor optionValue de un tag g:select

Cuando utilizamos un tag como
<g:select from="'${Book.list()}'"></g:select>
podemos usar un atributo optionKey y un atributo optionValue.

El atributo optionValue lo utilizamos para decidir qué campo es el que deseamos mostrar, por ejemplo:
<g:select from="${Book.list()}" optionkey="id" optionvalue="name"></g:select>

Pero ¿Qué pasa si deseamos que en la lista de select, sea visible más de un atributo, o si deseamos procesar los valores antes de mostrarlos?

Una solución, puede ser la siguiente:

<g:select from="${Book.list()}" optionkey="id" optionvalue="${{it?.nombre?.toUpperCase()+' - '+it?.autor}}"></g:select>

En el ejemplo anterior, ponemos el atributo nombre en mayúsculas, y le agregamos a la cadena, el atributo 'autor'. Nótese que se utiliza doble llave ${{}}

Happy Grails ;)